
こんにちは、かねごんです。明けましておめでとうございます。
昨年は猛烈に仕事に追われダメージ大でしたが、年末年始の9連休でしっかりリフレッシュできました。カレンダーみると次の年末年始も、もしや9連休なのでは…最高( ̄▽ ̄)。
さて、新年一発目の探訪、せっかくなら未開拓エリアに行ってみようと思っていたところ、新規OPEN店の情報を入手!
2024年12月オープン、千石カフェバー For-tuneさんを訪れました!
目印はお寿司?
お店の最寄り駅は千石駅と巣鴨駅。千石駅からは徒歩2分、巣鴨駅からは徒歩8分の距離です。お店住所に到着すると、ぱっと目に入るのは大きな横看板。
「Sushi bar」と書かれています。
ん?寿司バー??しまったあ、住所間違えたや。。。と思っているともうひとつ看板を発見。

よかったあ。無事到着です。何でSushi barなのか後で聞いてみようっと。
ぶっこわしたい欲
お店に入ると出迎えてくださったのは、ママのやすおさんと、スタッフのたかのりさん。
オープン時間にあわせて行ったので入店一番乗りだった私。
「よかったら真ん中の席どうぞ。他のお客さんとも話しやすいですよ。」と特等席に座らせていただきました。
たかのりさん:「あと、そこに座ってもらうとサーブもしやすいので笑。」
店外のSushi bar看板のことを話すと、
やすおママ:「ここはもともと別の方が寿司バーを営業していたんです。内装の改装はしたのですが、外看板はそのままにしています。」
プロダクトデザイナーであるやすおさん。壁の張替え、床のワックスなど内装はすべてママご自身で改装されたそうです。すごい!
「この壁の中はどうなっているんだろう」とか、日頃から身の回りの物の構造が気になってしまうのだとか。
やすおママ:「なんというか、ぶっこわしたい欲があるんですよね笑。」
そんな破壊マインドのママですが、なぜSushi barの看板はそのままかというと…
やすおママ:「取り外そうと思ったんですけど、届かなくて…。」
業者に頼むにしてもけっこうな金額がかかるらしく、いったんそのままにしているようです。
かねごん:「でも、目立つ看板なのでお店に初めて来る方の目印になりそうですね!」
やすおママ:「ただ、インパクト強すぎてね、、ここは寿司バーですか?と入ってくる人もいるし、For-tune目当てに来た人が、For-tuneの看板に気づかずに通り過ぎてしまうこともあったんですよ笑。」
それは問題だ( ̄▽ ̄)
店内を見渡していると、素敵な絵を発見。ママが描いたそうです✨

かねごん:「可愛い猫ですね。うちの子どもが喜びそうですし、買いたいぐらいです。」
やすおママ:「売れますよ~4万で(ニッコリ)。」
み、みるだけにします。。。
それにしても素敵な絵ですね。 次回行った際は新作が飾ってあるだろうか✨
ちなみに店舗ロゴもママがデザインしたものです。「未知との遭遇」をテーマにしたものとのことです。壁の絵もそうでしたが、ママは宇宙好きなのでしょうか(^^)。

お店の特徴 ママの隠れ技もあり!?
未知との出会いと言えば、For-tuneさんには他店にはない珍しい楽しみ方があるんです。真相はのちほど…
ここからはお店の特徴をどんどんご紹介しますよ~!
種類豊富なクラフトビール
この日の一杯目は「COEDO Kyara(伽羅)」。香りが良く、コクもあってとてもおいしかったです。

COEDOは埼玉県川越市で生まれたビール。
For-tuneさんではCOEDOビールを各種取り扱っているのですが、中でも人気なのは、「Marihana(毬花)」とのこと。シトラスの爽やかな香りに包まれ、すっきりとした味わいで飲みやすかったです。

For-tuneさんではCoedoはじめ、様々な種類のクラフトビールを楽しめます。
常連さんのおすすめで注文したのが、こちら。

「Hoegaarden ROSÉE(ヒューガルデンロゼ)」です。
そう、ピンク色のビールなのです。華やかなラズベリーの香りに、フルーティーな味合いでとても飲みやすかったです。デザートビールとしてもおすすめとのことです。
豆から選べる本格コーヒータイム
タイトルの「カフェバー」が気になった方も多いのでは?
現在は夜営業のみのFor-tuneさん。ゆくゆくは二部構成にして昼のカフェ営業を予定しているそうです。ハンドドリップコーヒーのテイクアウト提供を考えているとのこと。
夜の営業時間でもコーヒーが飲めます。しかも豆から選ぶことができるんですよ!豆は代々木の人気コーヒー店、FUGLENから仕入れています。

私はエチオピアのHalo(ハロ)をチョイス(画像右側)。
やすおママが目の前で豆を挽いてくれます。そしてお湯を注ぎ~

できあがり!

華やかな香り、軽やかな酸味が特徴のHalo、とっても美味しかったです。
次はどの豆にしようかなあ。クラフトビールとあわせて、ぜひみなさんのお気に入りを見つけてみてくださいね。
食べれたらラッキー?絶品お通し
日によってはお通しも提供しています。担当しているのは、スタッフのたかのりさん。
この日のお通しは煮卵だったのですが、食べてびっくり。絶品でした!
これまで食べた煮卵の中で一番美味しかったです!

他のお客さんも「美味しい!」と声をあげていました。
隠し味で〇〇を使っているという会話が聞こえてきたのですが、何だったかなあ、忘れてしまった笑。
たかのりさんの今後の構想としは、お通しでジェノベーゼを出してみたいそうです。良いですねえ、想像しただけでお腹が空きます。
オムライスも出してくれないかな( ̄▽ ̄)。(私の大大大好物☺ 笑。)
そんな料理上手なたかのりさんは文京区民。地元トークはお任せとのことでした。陽気でお茶目でとっても話しやすい方なんですよ。地元民の方もそうでない方も、たかのりさんの絶品お通しと軽快なトークを是非楽しんでみてくださいね。
ちなみに、たかのりさんはお酒が大好きだそうで、飲まないと手が震えるぐらいのレベルだそうですよ。やば( ̄▽ ̄)。
千石でお酒が飲める貴重なお店
For-tuneさんは千石唯一のゲイバーなのですが、飲み屋としても貴重な場所になっています。実は千石エリア、居酒屋がなく、バーも他に1軒あるかどうかくらいだそうです。そのためFor-tuneさんのオープンは、お酒を飲める場所を求めていた地元民の方からも喜ばれているのだとか(※Mixバーなので誰でも利用可能)。
千石でのオープンはそれを狙ったことだったのかと思いきや、実は偶然の選択だったそうで、やすおママの通いやすさや求めていた店のスペースで、たまたまマッチしたのが千石だったとのことです。
Mixバーということもあり、客層は日によって様々。この日は9割男性で、ゲイ層とノンケ層が半々ぐらいでした。私以外のノンケが本当にノンケだったのかは真相不明ですが( ̄▽ ̄)。
ママのタロット占い
デザインに絵に多彩な、やすおママ。実はタロット占いもできちゃいます。
コロナ渦の期間、自宅で時間を持て余していたやすおママは、Youtubeでタロット占い関連の動画をみまくり、独学で習得したそうです。
やすおママ:「意外と当たると評判なんですよ(^^)。」
それは気になる!今年の運勢を占ってもらうことにしました。
何が出るかな〜

出てきたカードはこちら。

真ん中の「KING of CUPS」は、”水の上でも安定=何があっても大丈夫” という幸運カードとのこと✨。
右の「KING of WANDS」は”情熱”、
左の「ACE of SWORD」は”新しい挑戦”を意味するとのこと。
おお!総じてポジティブな結果では??
やすおママ:「うん。これは、うらやましいぐらいの順風満帆ですね〜!」
わーい\(^^)/これは嬉しい!
さらにもう一枚。。。

やすおママ:「これは家族愛、家族完成のカード。
第二子ができるかもしれませんね。」
えっ(゚∀゚)えー!!!
これ当たったらすごいな。みなさんに良い報告ができますように。
私は運勢占いにしましたが、転職するべきかしないべきかとか、悩み相談でタロット占いを希望される方が多いそうです。今悩みをかかえているそこのあなた!やすおママのタロット占いでヒントを得られるかもしれませんよ。是非おためしあれ(^^)。
初対面同士どうしでも気楽に
店内はカウンター10席ほどで、ママやスタッフのみなさんとも、他のお客さんとも距離感が近いです。カラオケはないので、会話メインで楽しむことができます。

ママやスタッフさんの話しやすさがそうさせているのか、気づいたら隣のお客さんと乾杯していたり、全体的に打ち解けやすい雰囲気があります。「この人たち、本当に初対面だっけ?」と思えるぐらいすっと馴染めて、会話も自然と盛り上がります。この日はと言うと。。。
某ゲイイベントを俳句に
この日私の隣に座っていた常連のOさん。ゲイバー探訪ブログのことを話していると、Oさんもあるものを書いているとのこと。
Oさん:「私はねえ、俳句を書いているんですよ。」
おお!俳人さんでしたか!
Oさん:「以前朝日新聞で紹介されたこともありましてね。」
かねごん:「すごいですね!どんな俳句ですか?」
ニヤリと笑みを浮かべるOさん。ゆっくりと俳句をよみあげます。
Oさん:
「セクシーな ビキニがとぶや 黒アゲハ。」
おー!ビーチのお姉さん!と想像した私でしたが(笑)、意味を聞くと大はずれ。
過去に開催されていた某ゲイイベントをモデルにしたものでした。
何だかわかりますか??
Oさんにとって大切な思い出なのかもしれませんね(^^)。
ちなみに、蝶は春の季語ですが、黒アゲハは夏の季語だそうですよ(へえ~)。
テキーラ兄さん
カップルで来店していたあるお兄さん。お酒にかなり強いらしく、テキーラは何杯でも飲めるとのことでした。
テキーラ兄さん:「テキーラって飲み続けていると味がしなくなりますよね!もはや、いろはすみたいな笑。」
え、水感覚なの。。。何者だこの人(; ・`д・´)
テキーラ兄さん:「ダーツバー行ったときは7人で97杯飲みましたよ!」
ひえ~恐ろしい。。。
自分だったら1杯目で脱落だな笑。
テキーラ兄さん。次は100杯目指して頑張ってくださいね!
新年 ハッテン場チャレンジ
この日は、やすおママの同級生2名も来店されてました。
オープンからちょこちょこ様子見に来ているそうで、やすおママ愛されてますねえ(^^)。
話をしているとノンケさんであることが判明。
ちょうど店内ではハッテンBARの話になっていたので、私からお二人にある提案をしてみました。
かねごん:「実は最近、上野の某ハッテンBARの話を聞きましてね。飲みスペースとハッテンスペースに分かれていて、飲むだけの利用もありみたいなんですよ。自分は飲んでいるので、お二人でハッテンスペースの方を、体験お願いできますか?ブログで紹介しますので♪」
はい、無茶ぶりしました( ̄▽ ̄)。
でもですよ、みなさん。聞いてください。
お二人ともね。。。無理とは言ってなかった( ̄▽ ̄)
期待の若手!かなたさん
この日はスタッフさんもお客さんとして、飲みに来ていました。
かなたさんです。26歳(だったかな?)で、最年少スタッフさんのようです。
スタッフさんも来たくなるお店って、仲良し感が伝わってきて良いですよね。
かなたさん、お菓子作りが得意なようで、
かなたさん:「最近はブラウニーをつくりましたよ!」
すごい!お通しで出してくれないかなあ笑。
そんなかなたさん、挨拶でかねごんシールを渡すと、
かなたさん:「すぐ貼りますね!」
と、速攻でスマホに貼ってくださいました。

嬉しい✨サイズもぎりぎりおさまってよかった笑。
かなたさん、お店盛り上げていけるよう頑張ってくださいね!
(お通し期待しています)
ポジショニング VS カラーリング
話は盛り上がり、やすおママと、スタッフたかのりさんのタイプの話題へ。
常連さん:「たかのりさんはさあ、タイプとかあるの?」
たかのりさん:「自分は雑食派かな♪」
たかのりさん:「ママはどんな人がタイプでしたっけ?」
やすおママ:
「乳首の位置が大事だね。
胸筋鍛えていてちょうどよい位置に乳首あると最高!」
位置!?
たかのりさん:
「自分はカラーリング~。」
ポジショニング VS カラーリング 勃発笑。
こういう色合いが好きとお話しされていたのですが、内容忘れちゃいました笑。
みんさんはポジショニング派?
それともカラーリング派?
For-tune、それは自身の調律
久々の、新規開拓。気づけばあっという間に時間が過ぎていました。
美味しいものを飲んで食べて、いろいろな人と出会えて、楽しく会話して、とてもハッピーな気分になりました(^^)。
店名のFor-tune。間にハイフンを入れることで「チューニング」という意味になるそうです。日々あれこれ大変なことがあってストレスが溜まったり、疲れ切ってしまったりすることもありますよね。そんな時にFor-tuneさんに来ることで、元気になって心を整えて幸運になってほしい。そんな思いが込められているそうです。
私もまた自身の調律がてら、来てみたいなと思います。
やすおママ、たかのりさん、かなたさん、お会いしたみなさん、ありがとうございました!またよろしくお願いします!
※かねごんシール、トイレの鏡に貼っていただけました。お店行かれた方は、是非探してみてくださいね♪

かねごんのゲイバー探訪、つづく。。。
*For-tune 店舗情報
住所:東京都文京区千石4-46-7
営業時間:月曜日〜土曜日: 18:00〜24:00
Webサイトはこちら
Xアカウント:@for_tune_bar